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#JAPASCERVEJARIA 

 
 

Com o objetivo de mergulhar em suas origens e aproveitar todo o potencial desse universo tão rico em aromas, sabores e cultura, três mulheres descendentes de japoneses começaram a produzir cervejas que unem elementos do Brasil e Japão. O grupo é formado por cervejeiras com experiência no ramo: Maíra Kimura, Fernanda Ueno e Yumi Shimada.

A Japas Cervejaria surgiu despretensiosamente em meio a conversas de bar, festivais e encontros cervejeiros. Essa junção ocorreu justamente porque, dentro desse nicho, acabaram identificando suas semelhanças: eram umas das poucas mulheres e coincidentemente também umas das poucas orientais no ramo. Resolveram então se unir para, além de manter e buscar suas próprias origens, mostrar que mulheres também podem e devem participar de ambientes que geralmente são considerados masculinos, provando cada vez mais que cerveja não tem gênero.

A comunidade japonesa no Brasil é imensa, e muitos costumes orientais foram abraçados pelos brasileiros.

A gastronomia é um deles. As nipo-brasileiras que se autodenominam Japas, vieram para homenagear os antepassados e celebrar essa conexão entre os dois países. #Kanpai

 

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